暑い季節になると、体力がつくものを食べたくなりますね。その食材を取ることにより、体力を増進させて暑い夏を乗り切ることができるのです。その食材として有名なのは、なんといってもゴーヤーです。ゴーヤーは、日本料理にも中華料理にも合わせることができる万能野菜です。
特に調味料のお酢と合わせることにより、クエン酸の酸味でより元気になることができます。そのお酢料理としては、酢豚にゴーヤーを入れるようにしましょう。下処理をしたゴーヤーは、ほかの彩のある野菜と一緒に炒めて、おいしくいただきましょう。ゴーヤーの苦味があるので、ちょっと苦手ということもあるかもしれません。しかしお酢を使うことにより、その苦味を酸味と一緒になって和らげることが出来るのでとてもおいしく食べられます。
ほかの野菜と一緒にすると、彩も綺麗な酢豚にすることができますね。ビタミンAを多く含んでいるので、日焼けした肌をそのビタミンで守ることもできます。